L'ÉQUIPE
Famille Gastou, vignerons de père en fils.
Notre équipe, animée par un amour profond pour la terre et le vin, incarne l'essence même de notre domaine viticole. Chaque membre de notre équipe contribue à créer des vins d'exception, reflétant notre terroir unique et notre engagement envers l'excellence.
Oenologue - Directeur technique
Claude GASTOU
Après avoir occupé des fonctions de direction technique au sein de domaines viticoles et de groupes coopératifs en Languedoc, Claude a rejoint le domaine familial. Il supervise aujourd'hui les vinifications et pilote la gestion technique, administrative et commerciale.
Vigneron - Pépiniériste
Christian GASTOU
Depuis 2001, Christian est à l’origine de l’aventure en cave particulière. Fort de son expérience de pépiniériste viticole, il veille à la mise en place du vignoble, au choix du matériel végétal et à la conduite de la vigne. Son expertise et sa connaissance du terroir accompagnent chaque étape du travail de la vigne.
Vigneron - Vinificateur
Laurent GASTOU
Installé sur le domaine familial depuis 2006, Laurent assure la gestion du vignoble et l’ensemble des travaux agricoles, dans le respect de l’environnement et des pratiques culturales du domaine. Il prend également en charge les différentes étapes de la vinification et veille, au chai, à l’élaboration des vins.
Oenologue - Consultant
Claude SERRA
Présent aux côtés du domaine depuis le premier millésime en 2001, Claude apporte son expertise œnologique et son expérience acquise dans de nombreuses régions viticoles. Il accompagne le domaine dans ses choix œnologiques et commerciaux, de la vinification jusqu’à l’élaboration et au développement des vins.
Vigneronne
Sophie GASTOU
Sophie accompagne le développement commercial des vins biologiques du domaine. Elle contribue à faire connaître les cuvées et à développer leur présence auprès des différents marchés et partenaires commerciaux.